Kutafuta aKoshercollagen inakuwa ngumu na ngumu siku hizi.Kukiwa na kanuni nyingi za kidini kwenye mstari, kama vile wanyama wanaoruhusiwa, kuchinja, usindikaji na kuhifadhi, kuna uwezekano mkubwa wa makosa.Zaidi ya hayo, tofauti kati ya siku za kawaida na sheria za Pasaka, hufanya kazi ya kutengeneza kolajeni kwa jamii ya Wayahudi kuwa karibu kutowezekana.Ikiwa una nia ya kujua zaidi kuhusu sheria za kosher na jinsi ya kuchagua collagen inayoruhusiwa, soma!
Kielelezo nambari 1 kolajeni iliyoidhinishwa na Kosher kwa ajili ya utengenezaji wa kolajeni ya mwili wa binadamu
➔ Orodha ya ukaguzi
1.Ni nini maana ya Collagen kuwa kosher au la?
2. Vizuizi vya Kosher kutoka kwa Torati ya Kiyahudi na tafsiri za kisasa?
3.Je, ni faida gani za kosher collagen kiafya?
4.Je, tunatambuaje ikiwa collagen ni kosher au la?
1) Nini maana ya Collagen kuwa kosher au la?
"Watu wa Kiyahudi wana sheria zinazozuia sana jinsi ya kuandaa, kusindika, na kukagua chakula - sheria hizi zinaitwa kosher.Na kolajeni iliyotengenezwa kwa kufuata sheria hizi za kosher inaitwa Kosher Collagen.
Ikiwa unashangaa Torati ni nini, wacha nikuambie ni kitabu kitakatifu cha kidini cha Wayahudi ambacho kilianzia 539 ~ 333 KK (sawa na KK).Sheria za kosher zilizoandikwa katika Torati ni sawa lakini tafsiri yake imesasishwa kulingana na ulimwengu wa kisasa.
2) Vizuizi vya Kosher kutoka kwa Torati ya Kiyahudi na tafsiri za kisasa?
Katika sheria za Kiyahudi za kosher, kuna kategoria 3 za vyakula vinavyoruhusiwa;
i) Nyama ya Kosher
ii) Maziwa ya Kosher
iii) Kosher Pareve
i) Nyama ya Kosher
Kulingana na sheria za Kiyahudi za kosher, nyama inaruhusiwa tu ikiwa mnyama anafuata masharti 2;
• Mnyama lazima awe na pembe zilizopasuliwa kama ng'ombe, mbuzi, nk.
•Ni lazima wacheue (nguruwe hawachezi)
Kama hujui kuchunga, basi tujifunze kuwa baadhi ya wanyama hula chakula chao, huenda tumboni na kurudi mdomoni kwa kukitafuna tena - ng'ombe ni mfano wa kawaida ambao sote tumeona. .
Kielelezo Na. 2.1 Wanyama waliojumuishwa katika jamii ya nyama ya Kosher
Baadhi ya walio wachache wanaamini kwamba ikiwa sehemu za wanyama zitachakatwa kwa muda mrefu sana inakuwa kitu kipya ambacho hutoka kwenye nyama hadi kwenye kategoria ya Pareve na hivyo kuruhusiwa kabisa - kutengeneza collagen kutoka kwa wanyama wote, ikiwa ni pamoja na nguruwe wanaoruhusiwa.Hata hivyo, dhana hii haikubaliki sana.Kwa hiyo,
"Kosher collagen ya wanyama inaweza tu kufanywa kutoka kwa sehemu za wanyama ambazo zinaruhusiwa katika sheria za kosher."
Zaidi ya hayo, pia zinapaswa kushughulikiwa kulingana na sheria na kanuni za kosher.Kwa hiyo,watengenezaji wa collagenkote ulimwenguni hutengeneza kolajeni ya wanyama kutoka kwa ngozi ya ng'ombe, mbuzi, au kondoo pekee kwa sababu ngozi ni rahisi kutambua kuliko mifupa na gegedu.Lakini kama umeona hivyobovine collagen kosherina bei ya juu kuliko aina nyingine zote za collagen, ni kwa sababu kazi na gharama huenda katika kutafuta, kuagiza, na kutenganisha ngozi za wanyama ni kubwa zaidi kuliko collagen iliyotengenezwa kutoka kwa aina yoyote ya wanyama na sehemu zao.
ii) Maziwa ya Kosher
Bidhaa zinazotokana na wanyama, kama vile maziwa, siagi, mtindi, jibini, n.k., zote ni za aina hii na ili ziwe kosher, lazima zitolewe tu kutoka kwa wanyama wanaoruhusiwa katika sheria za kosher.
Kielelezo nambari 2.2 Bidhaa zinazoruhusiwa katika maziwa ya Kosher
Kolajeni haiwezi kutengenezwa kutokana na bidhaa za maziwa, hata hivyo, ni muhimu kutaja hapa kwamba vionjo vya ziada na virutubisho vinavyoongezwa kwenye kolajeni vinavyotokana na maziwa lazima vitii sheria za kosher.
iii) Kosher Pareve
Mchoro namba 2.3 Aina pana ya bidhaa zinazoruhusiwa katika kategoria ya Kosher Pareve
"Pareve ni jamii pana ambayo inajumuisha kila kitu kingine isipokuwa wanyama na bidhaa zao za maziwa, kama vile mimea, samaki, mayai, matunda, pasta, nk."
Kulingana na sheria za Kiyahudi za Kosher, samaki na collagen inayotokana na mimea inaruhusiwa.Linapokujakupanda kosher collagen, hakuna vikwazo vingi kuhusu spishi na hali ya usindikaji, na kama unavyojua mimea inapatikana kwa urahisi hivyo vegan kosher collagen ni nafuu zaidi kuliko collagen kosher ya wanyama.Kwa kuongezea, wanyama wana magonjwa mengi zaidi ya wanadamu kuliko mimea kwa hivyo collagen ya vegan ni chaguo salama zaidi.
Kinyume chake, linapokuja suala la samaki, yote yaliyopo katika sheria ya kosher ni kwamba lazima iwe imepata na mizani kando na kwamba inaweza kuwa ya aina yoyote na hakuna sheria maalum kuhusu kuchinja kwake.Kwa hiyo,samaki collagen kosherni chaguo jingine la bei nafuu zaidi kuliko collagen ya wanyama.
Zaidi ya hayo, kuna sheria ya kosher ambayo inasema maziwa na bidhaa za nyama haziwezi kuliwa kwa wakati mmoja na vile vile haziwezi kuwekwa, kusindika au kuliwa katika vyombo sawa.Sheria hii inafanya mambo kuwa magumu zaidi.Walakini, kwa vile samaki ni wa jamii ya Pareve, maziwa yanaruhusiwa nayo.
Ni muhimu kutambua kwamba samaki navegan kosher collagensi maarufu kama collagen ya kosher ya wanyama kwa sababu watu wanaamini kuwa wana nguvu kidogo na faida.Zaidi ya hayo, samaki husababisha mizio mingi kwa baadhi ya watu jambo ambalo hufanya thamani yake ya soko kuwa ndogo sana.
3) Je, ni faida gani za kiafya za kosher collagen?
Ni wazi kwamba Kosher collagen ina faida sawa na collagen ya kawaida - Wayahudi hawatengenezi kosher collagen kutokana na manufaa zaidi ya afya lakini kwa sababu dini yao inasema hivyo.Walakini, kwa vile sheria za kosher ni kali sana kuna uwezekano mdogo wa viungo vya bei nafuu ambavyo huondoa uwezekano mwingi wa magonjwa.
Kosher collagen ina faida zifuatazo za kiafya kama collagen ya kawaida inavyofanya, ambayo ni;
- Imarisha mfupa wako
- Inasaidia ukuaji wa nywele na kucha
- Wakati wa kuumia, collagen husaidia katika uponyaji wa haraka
- Collagen hufanya kama sehemu ya kimuundo ya misuli
- Husaidia katika kutengeneza viungonacartilage na kupunguza maumivu
- Hufanya ngozi yako kuwa ndogo, chini ya kulegea, na chini ya makunyanzi.
- Huunda safu ya kinga karibu na viungo vyote na huwalinda
- Hufanya mishipa ya damu kuwa na nguvu, kupunguza uwezekano wa magonjwa yanayohusiana na moyo
- Na mengi zaidi.
4) Je, tunatambuaje ikiwa collagen ni kosher au la?
Kosher collagen daima ina alama maalum zilizoidhinishwa kwenye ufungaji wake, kama vile;
i) Angalia kama kuna "K"ishara iliyotajwa kwenye kufunga au la - ikiwa ni, inamaanisha collagen inafanywa kulingana na sheria za kosher.
ii) Sasa, angalia kama kuna "D" au "P"baada ya ishara ya Kosher.
➢Ikiwa kuna D,ina maana kwamba collagen ina vitu vya maziwa au inasindika na vifaa sawa na bidhaa za maziwa.Kolajeni ya maziwa pia inaruhusiwa lakini ina kizuizi kimoja kidogo haiwezi kuliwa na nyama kulingana na sheria za Kosher.
➢Ikiwa kuna alama ya "Pareve/Parve" au "U" baada ya "k",inamaanisha kuwa ni ya kategoria ya Pareve (sio nyama au maziwa) ambayo ina maana zaidi kwamba kolajeni imetengenezwa kutoka kwa samaki au mimea ambayo yote inaruhusiwa katika kosher.
➢Ikiwa kuna "P" baada ya "K",inasema kwamba collagen hii imetengenezwa maalum kwa ajili ya tukio la Pasaka, ambayo ina seti yake ya sheria.
➢Ikiwa hakuna alama yoyote hapo juuimetajwa kwenye pakiti, labda inamaanisha kuwa haijatengenezwa kulingana na viungo vya kosher kwa hivyo usiinunue ikiwa wewe ni Myahudi.
Hitimisho
Ni watengenezaji wengine tu ulimwenguni kote hutengeneza kolajeni kulingana na sheria za kosher kwa sababu ya soko lake la kuchagua (soko la Kiyahudi) na gharama za ziada.Zaidi ya hayo, ni watengenezaji wachache tu wanaofuata orodha ya viungo vyote ipasavyo huku wengi wao wakiongeza vionjo na viungio ambavyo haviainishi katika vipengee vinavyoruhusiwa vya kosher.Na sisi, Yasin, ni mmoja wa watengenezaji wanaoheshimu maadili ya kidini ya Kiyahudi kama yetu ili kutengeneza kolajeni bora zaidi ya kosher bila kuacha nafasi yoyote ya makosa.Zaidi ya hayo, bidhaa zetu zinakaguliwa na wahusika wengine ambao unaweza kuthibitisha kutoka kwa alama zilizoidhinishwa kwenye vifurushi.Kwa hivyo, ikiwa unatafuta kununua kolajeni ya kosher kwa wingi, tunaweza kuwa suluhisho la kituo kimoja kwako.
Muda wa kutuma: Oct-11-2023