Collagen hutumiwa sana kama nyongeza ya chakula katika bidhaa za nyama, bidhaa za maziwa, confectionery na bidhaa za kuoka.

Collagenhutumika sana kama kiongeza cha chakula katika bidhaa za nyama, bidhaa za maziwa, confectionery na bidhaa za kuoka.

Katika bidhaa za nyama, collagen ni mboreshaji mzuri wa nyama.Inafanya bidhaa za nyama kuwa safi zaidi na laini, na mara nyingi hutumiwa katika bidhaa za nyama kama vile ham, soseji na chakula cha makopo.

Collagen inaweza kutumika sana katika bidhaa za maziwa kama vile maziwa safi, mtindi, vinywaji vya maziwa na unga wa maziwa.Collagen haiwezi tu kuongeza virutubisho vya protini katika bidhaa za maziwa, lakini pia kuboresha ladha ya bidhaa za maziwa, na kuwafanya kuwa laini na harufu nzuri zaidi.Kwa sasa, bidhaa za maziwa na collagen iliyoongezwa hupendezwa na kusifiwa na watumiaji kwenye soko.

Katika bidhaa za kuoka kwa pipi, collagen inaweza kutumika kama nyongeza ili kuboresha sifa za kutokwa na povu na emulsifying ya bidhaa zilizooka, kuboresha mavuno ya bidhaa, na kufanya muundo wa ndani wa bidhaa kuwa laini, laini na elastic, na ladha ni unyevu na. kuburudisha.

Collagen kwa afya ya mfupa, athari kwenye wiani wa mfupa na nguvu, athari kwenye nguvu ya viungo, maumivu na uvimbe

Mwili wa mwanadamu una osteoclasts na osteoblasts.Wakati maudhui ya osteoclast ni ya juu, itazuia resorption ya mfupa.Osteoblasts itachangia kuenea kwa seli, kushawishi usanisi wa collagen, na kudumisha mifumo ya ziada ya seli.Peptidi za Collagen huwezesha osteoblastogenesis.Mfupa huundwa hasa na matriki ya madini na matriki ya kikaboni, ambayo collagen huchukua 85% -90% ya tumbo hai, kwa hivyo ulaji wetu wa peptidi za collagen za kutosha husaidia afya ya mfupa.Kwa sababu kipindi cha ukarabati wa mfupa ni mrefu, tafiti za kimatibabu zimeonyesha kuwa kipimo cha peptidi za collagen kitafikia gramu 10 kwa siku, na mzunguko wa matumizi ni wiki 12 hadi 24, ambayo ni muhimu kwa afya ya mifupa na viungo.

Protini ni kirutubisho kinachojulikana sana katika lishe ya michezo, na peptidi za collagen ni protini zenye ufanisi wa juu kwa lishe ya michezo, ni rahisi kuyeyushwa na kufyonzwa, na zina muundo wa kipekee wa asidi ya amino.Utendaji wa misuli hutegemea uzalishaji wa nishati, na peptidi za kolajeni husaidia kusinyaa kwa misuli na utendaji wa riadha kupitia mchanganyiko wa kipekee wa asidi ya amino.Creatine inaundwa na glycine, arginine, na methionine, ambayo husaidia misuli kusinyaa wakati wa mafunzo ya nguvu ya juu.Ikilinganishwa na protini zaidi ya whey inayotumiwa katika bidhaa zilizopo za lishe ya michezo, peptidi za collagen zinaweza kutoa viwango vya juu vya glycine na arginine, ambayo ni nzuri kwa kuundwa kwa creatine.