2019 Gelatin ya Ngozi ya Ng'ombe ya Uwazi ya Ubora wa Juu Inayotumika kwa Pipi ya Gummy
Kwa kweli ni njia nzuri ya kuboresha bidhaa zetu na ukarabati.Dhamira yetu inapaswa kuwa kuunda bidhaa za ubunifu kwa watarajiwa kwa ujuzi bora wa 2019 Gelatin ya Ngozi ya Nyama ya Ng'ombe yenye Uwazi wa Juu ya Ubora wa Juu kwa Pipi ya Gummy, Karibu uchapishe sampuli yako na pete ya rangi ili tukutengenezee kulingana na maelezo yako. Karibu katika uchunguzi wako!Kuangalia mbele kwa kujenga ushirikiano wa muda mrefu na wewe!
Kwa kweli ni njia nzuri ya kuboresha bidhaa zetu na ukarabati.Dhamira yetu inapaswa kuwa kuunda bidhaa za ubunifu kwa matarajio na maarifa bora yaGelatin ya Nyama ya Kichina na Gelatin ya Kuliwa, Kwa mfumo wa uendeshaji uliounganishwa kikamilifu, kampuni yetu imeshinda umaarufu mzuri kwa bidhaa zetu za ubora wa juu, bei nzuri na huduma nzuri.Wakati huo huo, tumeanzisha mfumo madhubuti wa usimamizi wa ubora unaofanywa katika nyenzo zinazoingia, usindikaji na utoaji.Kwa kuzingatia kanuni ya "Mikopo kwanza na ukuu wa mteja", tunakaribisha kwa dhati wateja kutoka nyumbani na nje ya nchi ili kushirikiana nasi na kusonga mbele pamoja ili kuunda mustakabali mzuri.
Maombi
Confectionery
Vigaini kawaida hufanywa kutoka kwa msingi wa sukari, syrup ya mahindi na maji.Kwa msingi huu wao ni aliongeza ladha, rangi na texture modifiers.Gelatin hutumiwa sana katika michanganyiko kwa sababu hutoka povu, jeli, au kuganda katika kipande ambacho huyeyuka polepole au kuyeyuka mdomoni.
Viainisho kama vile dubu huwa na asilimia kubwa ya gelatin.Pipi hizi huyeyuka polepole zaidi hivyo kurefusha starehe ya pipi huku zikilainisha ladha.
Gelatin hutumiwa katika michanganyiko iliyochapwa kama vile marshmallows ambapo hutumika kupunguza mvutano wa uso wa syrup, kuleta utulivu wa povu kwa njia ya kuongezeka kwa mnato, kuweka povu kupitia gelatin, na kuzuia fuwele ya sukari.
Gelatin hutumiwa katika unga wa povu kwa kiwango cha 2-7%, kulingana na muundo unaotaka.Mapovu ya gummy hutumia karibu 7% ya gelatin ya Bloom 200 - 275.Wazalishaji wa Marshmallow kwa ujumla hutumia 2.5% ya gelatin ya Aina ya Bloom 250.
Kazi | Bloom | Aina * | Mnato | Kipimo (katika cp) | |
Confectionery | |||||
Gelatin ufizi |
| 180-260 | A/B | chini juu | 6 - 10 % |
Ufizi wa mvinyo (gelatin + wanga) |
| 100-180 | A/B | chini-kati | 2 - 6 % |
Pipi za kutafuna (kutafuna matunda, kahawa) |
| 100-150 | A/B | kati-juu | 0.5 - 3 % |
Marshmallows (iliyowekwa au kutolewa) |
| 200-260 | A/B | kati-juu | 2 - 5% |
Nougat |
| 100-150 | A/B | kati-juu | 0.2 - 1.5 % |
Liquorice |
| 120-220 | A/B | chini-kati | 3 - 8% |
Mipako (kutafuna gum - dragees) |
| 120-150 | A/B | kati-juu | 0.2 - 1% |
Maziwa na Desserts
Vitindamlo vya Gelatin vinaweza kufuatiliwa hadi 1845 wakati hataza ya Marekani ilitolewa itumike kwa "gelatin inayobebeka" kwa ajili ya matumizi katika desserts.Vitindamlo vya Gelatin vinasalia kuwa maarufu: soko la sasa la Marekani la desserts za gelatin linazidi pauni milioni 100 kila mwaka.
Watumiaji wa leo wanahusika na ulaji wa kalori.Dessert za gelatin za kawaida ni rahisi kutayarisha, kuonja kwa kupendeza, lishe, zinapatikana katika ladha tofauti, na zina kalori 80 tu kwa kila kikombe cha nusu.Matoleo yasiyo na sukari ni kalori nane tu kwa kila huduma.
Chumvi za bafa hutumika kudumisha pH sahihi kwa ladha na sifa za kuweka.Kihistoria, kiasi kidogo cha chumvi kiliongezwa kama kiboresha ladha.
Vitindamlo vya gelatin vinaweza kutayarishwa kwa kutumia aina ya A au aina B ya gelatin yenye Blooms kati ya 175 na 275. Kadiri Bloom inavyoongezeka ndivyo gelatin chache zinazohitajika kwa seti inayofaa (yaani, gelatin ya Bloom 275 itahitaji karibu 1.3% gelatin wakati gelatin ya Bloom 175 itahitaji. 2.0% kupata seti sawa).Utamu mwingine isipokuwa sucrose unaweza kutumika.
Kazi | Bloom | Aina * | Mnato | Kipimo (katika cp) | ||
Maziwa na Desserts | ||||||
Dessert ya Gelatin |
| 180-260 | A/B | kati-juu | 1.5 - 3 % | |
Mtindi |
| 200-250 | A/B | kati-juu | 0.2 - 1% | |
Dessert zenye hewa (aina za mousse) |
| 180-240 | A/B | kati-juu | 0.3 - 2% | |
Puddings na creams |
| 200-240 | A/B | kati-juu | 0.2 - 2% | |
Jibini laini na iliyoyeyuka |
| 180-240 | A/B | kati-juu | 0.1 - 0.3 % | |
Barafu |
| 120-160 | A/B | chini-kati | 0.2 - 1.0% | |
Icings |
| 220-280 | A/B | kati-juu | 0.5 - 1.0% |
Nyama na Samaki
Gelatin hutumiwa kutia gel apics, jibini la kichwa, souse, rolls za kuku, hams zilizoangaziwa na za makopo, na bidhaa za nyama za aina zote.Gelatin hufanya kazi ya kunyonya juisi za nyama na kutoa umbo na muundo kwa bidhaa ambazo zingesambaratika.Kiwango cha matumizi ya kawaida huanzia 1 hadi 5% kulingana na aina ya nyama, kiasi cha mchuzi, Bloom ya gelatin, na muundo unaohitajika katika bidhaa ya mwisho.
Kazi | Bloom | Aina * | Mnato | Kipimo (katika cp) | ||
Nyama na Samaki | ||||||
Hams |
| 200-250 | A/B | kati | QS | |
Aspics |
| 150-280 | A/B | kati-juu | 3.5 - 18 % | |
Nyama ya makopo |
| 250-280 | A/B | kati-juu | 1.5 - 3 % | |
Nyama ya mahindi |
| 250-280 | A/B | kati-juu | 1.5 - 3% | |
Pai (pâtés) |
| 180-250 | A/B | kati-juu | 1.3 - 3% | |
Nyama iliyohifadhiwa iliyopikwa |
| 200-240 | B | kati-juu | 0.5 - 3% |
Usafishaji wa Mvinyo na Juisi
Kwa kufanya kazi kama coagulant, gelatin inaweza kutumika kutoa uchafu wakati wa utengenezaji wa divai, bia, cider na juisi.Ina faida za maisha ya rafu isiyo na ukomo katika fomu yake kavu, urahisi wa utunzaji, maandalizi ya haraka na ufafanuzi wa kipaji.
Kazi | Bloom | Aina * | Mnato | Kipimo (katika cp) | ||||||||
Usafishaji wa divai na juisi | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | chini-kati | 5 -15 g / l |
Vipimo
Gelatin ya chakula | ||
Vitu vya Kimwili na Kemikali | ||
Jelly Nguvu | Bloom | 140-300Bloom |
Mnato (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
Kuvunjika kwa Mnato | % | ≤10.0 |
Unyevu | % | ≤14.0 |
Uwazi | mm | ≥450 |
Upitishaji wa 450nm | % | ≥30 |
620nm | % | ≥50 |
Majivu | % | ≤2.0 |
Dioksidi ya sulfuri | mg/kg | ≤30 |
Peroksidi ya hidrojeni | mg/kg | ≤10 |
Maji yasiyoyeyuka | % | ≤0.2 |
Akili Nzito | mg/kg | ≤1.5 |
Arseniki | mg/kg | ≤1.0 |
Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
Vitu vya Microbial | ||
Jumla ya Hesabu ya Bakteria | CFU/g | ≤10000 |
E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
Salmonella | Hasi |
Chati ya mtiririko
Kifurushi
Hasa katika 25kgs / mfuko.
1. Mfuko mmoja wa aina nyingi wa ndani, mifuko miwili ya kusuka nje.
2. Mfuko mmoja wa ndani wa Poly, mfuko wa Kraft wa nje.
3. Kulingana na mahitaji ya mteja.
Uwezo wa Kupakia:
1. na godoro: 12Mts kwa 20ft Kontena, 24Mts kwa 40Ft Kontena
2. bila Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Zaidi ya 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Hifadhi
Weka kwenye chombo kilichofungwa vizuri, kilichohifadhiwa kwenye eneo la baridi, kavu, na uingizaji hewa.
Hifadhi katika eneo safi la GMP, ikidhibiti unyevu kiasi ndani ya 45-65%, halijoto ndani ya 10-20°C.Rekebisha halijoto na unyevunyevu ndani ya ghala kwa kurekebisha Mifumo ya Kuingiza hewa, kupoeza na kuondoa unyevunyevu. Hakika ni njia bora ya kuboresha bidhaa zetu na kutengeneza.Dhamira yetu inapaswa kuwa kuunda bidhaa za ubunifu kwa watarajiwa kwa ujuzi bora wa 2019 Gelatin ya Ngozi ya Nyama ya Ng'ombe yenye Uwazi wa Juu ya Ubora wa Juu kwa Pipi ya Gummy, Karibu uchapishe sampuli yako na pete ya rangi ili tukutengenezee kulingana na maelezo yako. Karibu katika uchunguzi wako!Kuangalia mbele kwa kujenga ushirikiano wa muda mrefu na wewe!
2019 Ubora MzuriGelatin ya Nyama ya Kichina na Gelatin ya Kuliwa, Kwa mfumo wa uendeshaji uliounganishwa kikamilifu, kampuni yetu imeshinda umaarufu mzuri kwa bidhaa zetu za ubora wa juu, bei nzuri na huduma nzuri.Wakati huo huo, tumeanzisha mfumo madhubuti wa usimamizi wa ubora unaofanywa katika nyenzo zinazoingia, usindikaji na utoaji.Kwa kuzingatia kanuni ya "Mikopo kwanza na ukuu wa mteja", tunakaribisha kwa dhati wateja kutoka nyumbani na nje ya nchi ili kushirikiana nasi na kusonga mbele pamoja ili kuunda mustakabali mzuri.
Gelatin ya chakula
Vitu vya Kimwili na Kemikali | ||
Jelly Nguvu | Bloom | 140-300Bloom |
Mnato (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
Kuvunjika kwa Mnato | % | ≤10.0 |
Unyevu | % | ≤14.0 |
Uwazi | mm | ≥450 |
Upitishaji wa 450nm | % | ≥30 |
620nm | % | ≥50 |
Majivu | % | ≤2.0 |
Dioksidi ya sulfuri | mg/kg | ≤30 |
Peroksidi ya hidrojeni | mg/kg | ≤10 |
Maji yasiyoyeyuka | % | ≤0.2 |
Akili Nzito | mg/kg | ≤1.5 |
Arseniki | mg/kg | ≤1.0 |
Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
Vitu vya Microbial | ||
Jumla ya Hesabu ya Bakteria | CFU/g | ≤10000 |
E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
Salmonella | Hasi |
MtiririkoChatiKwa Uzalishaji wa Gelatin
Confectionery
Gelatin hutumiwa sana katika michanganyiko kwa sababu hutoka povu, jeli, au kuganda katika kipande ambacho huyeyuka polepole au kuyeyuka mdomoni.
Michuzi kama vile dubu huwa na asilimia kubwa ya gelatin.Pipi hizi huyeyuka polepole zaidi hivyo kurefusha starehe ya pipi huku zikilainisha ladha.
Gelatin hutumiwa katika michanganyiko iliyochapwa kama vile marshmallows ambapo hutumika kupunguza mvutano wa uso wa syrup, kuleta utulivu wa povu kwa njia ya kuongezeka kwa mnato, kuweka povu kupitia gelatin, na kuzuia fuwele ya sukari.
Maziwa na Desserts
Vitindamlo vya gelatin vinaweza kutayarishwa kwa kutumia aina ya A au aina B ya gelatin yenye Blooms kati ya 175 na 275. Kadiri Bloom inavyoongezeka ndivyo gelatin inavyohitajika kwa seti inayofaa (yaani, gelatin ya Bloom 275 itahitaji karibu 1.3% gelatin wakati gelatin ya Bloom 175 itahitaji. 2.0% kupata seti sawa).Utamu mwingine isipokuwa sucrose unaweza kutumika.
Watumiaji wa leo wanahusika na ulaji wa kalori.Dessert za gelatin za kawaida ni rahisi kutayarisha, kuonja kwa kupendeza, lishe, zinapatikana katika ladha tofauti, na zina kalori 80 tu kwa kila kikombe cha nusu.Matoleo yasiyo na sukari ni kalori nane tu kwa kila huduma.
Nyama na Samaki
Gelatin hutumiwa kutia gel apics, jibini la kichwa, souse, rolls za kuku, hams zilizoangaziwa na za makopo, na bidhaa za nyama za aina zote.Gelatin hufanya kazi ya kunyonya juisi za nyama na kutoa umbo na muundo kwa bidhaa ambazo zingesambaratika.Kiwango cha matumizi ya kawaida huanzia 1 hadi 5% kulingana na aina ya nyama, kiasi cha mchuzi, Bloom ya gelatin, na muundo unaohitajika katika bidhaa ya mwisho.
Usafishaji wa Mvinyo na Juisi
Kwa kufanya kazi kama coagulant, gelatin inaweza kutumika kutoa uchafu wakati wa utengenezaji wa divai, bia, cider na juisi.Ina faida za maisha ya rafu isiyo na ukomo katika fomu yake kavu, urahisi wa utunzaji, maandalizi ya haraka na ufafanuzi wa kipaji.
Kifurushi
Hasa katika 25kgs / mfuko.
1. Mfuko mmoja wa aina nyingi wa ndani, mifuko miwili ya kusuka nje.
2. Mfuko mmoja wa ndani wa Poly, mfuko wa Kraft wa nje.
3. Kulingana na mahitaji ya mteja.
Uwezo wa Kupakia:
1. na godoro: 12Mts kwa 20ft Kontena, 24Mts kwa 40Ft Kontena
2. bila Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Zaidi ya 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Hifadhi
Weka kwenye chombo kilichofungwa vizuri, kilichohifadhiwa kwenye eneo la baridi, kavu, na uingizaji hewa.
Hifadhi katika eneo safi la GMP, ikidhibiti unyevu kiasi ndani ya 45-65%, halijoto ndani ya 10-20°C.Rekebisha halijoto na unyevunyevu ndani ya ghala kwa kurekebisha Miundombinu ya Kuingiza hewa, kupoeza na kupunguza unyevunyevu.