Protini nyingi zinazofanya kazi mwilini zinatokana na collagen, ambayo pia ni muhimu kwa ngozi, misuli na mifupa. Glycine, proline, hydroxyproline, na asidi nyingine za amino ziko nyingi katika mwili wa binadamu. Inahitajika kwa ukuaji wa tishu zinazojumuisha kama ngozi, mishipa ya damu, mifupa, tendons, meno na cartilage kwa wanadamu na wanyama.