kichwa_bg1

Je, Fluff ya Marshmallow Ina Gelatin?

Je, ungependa kujua kuhusu viungo vya marshmallow fluff? Jua ikiwa gelatin imejumuishwa katika tiba hii inayopendwa sana na fikiria chaguzi za lishe yako. Hasa afya mbadala za nyumbani. Jua ikiwa gelatin iko kwenye ladha hii unayopenda! Unahitaji kipimajoto ili kufikia halijoto sahihi ya 240°F kwa sharubati ya sukari na vitu vya mpira laini.

Picha 1

Marshmallow Fluff ni nini?

Marshmallow fluff ni laini, nyepesi, sukari iliyoenea katika sandwichi au mapishi kama vile Rice Krispies, baa au fudge. Unaweza kuuunua katika maduka mengi ya mboga, lakini kufanya marshmallow fluff ya nyumbani ni rahisi na yenye thamani.

Ili kutengeneza fluff ya marshmallow nyumbani, mimina sukari inayochemka na maji ndani ya nyeupe yai ili iwe nyepesi na laini. Inaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida kwenye chombo kilichofungwa kwa hadi wiki 6 na inahitaji nafasi ya kuhifadhi kwenye friji au kufungia mara tu inapotumiwa.

Fluff inaweza kutandazwa kwenye sandwichi kutengeneza siagi ya njugu fluffernutter au kutumika kama nyongeza ya chokoleti moto. Orodha inaendelea, lakini ice cream ya mink imeongezwa badala yake katika athari za mwisho. Licha ya kuwa laini, inakuwa ya kuchosha mara baada ya kuifanya. Kwa ladha ya juu zaidi, ni bora kuliwa ndani ya siku chache baada ya kuitayarisha.

Viungo vya kawaida katika Marshmallow Fluff

Mara nyingi nilitengeneza wazungu wa yai, sukari, nagelatin ya chakula-pakiwa fluff, lakini toleo la vegan pia hufanya kazi! Fluji hii ya marshmallow iliyotengenezwa nyumbani ni rahisi kutengeneza nyumbani na ina ladha ya kupendeza, ikiwa sio bora, kuliko matoleo ya duka!

Kichocheo hiki kinahusu kupunguza joto na muda wakati wa kutengeneza syrup. Takriban digrii 235 Fahrenheit, ungependa kuwa kwenye hatua ya "mpira laini".

Piga marshmallow fluff mpaka mwanga na fluffy; unaweza kuongeza dondoo ya vanilla kwa ladha zaidi, lakini hatua hii ni ya hiari. Kisha unaweza kueneza hii kwenye sandwichi au vidakuzi; mchanganyiko maarufu ni marshmallow fluff kati ya safu ya siagi ya karanga na Fluffernutter!

Umuhimu wa Gelatin katika Marshmallow

Itasaidia ikiwa ungekuwa na gelatin kufanya marshmallows fluffy. Ni matokeo ya kuvunja kwa kiasi kolajeni ya ngozi za wanyama kuwa molekuli moja ya protini ambayo hupoteza umbo inapopashwa joto na kurejeshwa. Wakati huo huo, ni baridi - kwa hivyo gel yenyewe hudumisha unene wa ufizi na fluff ya marshmallow inaweza kuwa na uwezo wa kubadilika sana.

Marshmallows ingeonekana tofauti sana bila gelatin na inaonekana fluffier zaidi na slimmer! Gelatin husaidia macaroons ya nazi kubaki imara kwa muda mrefu, kwani inaweka muundo wao wa povu.

Wakati wazungu wa yai wanaweza kusaidia kuanzisha muundo wa povu wa marshmallows, kutoa sukari kidogo ya ziada itawapa umbo na usaidizi, haswa wanapokaa nje au kwenye friji yako bila kuanguka - kwani, ikiwa tu yai mbichi iliyochapwa, chochote kingeweza. punguza kwa mikunjo ya kulia baada ya masaa 3 kwenye joto la kawaida (au hata mara mbili chini ya hiyo).

Picha 2

Je, Fluff ya Marshmallow Ina Gelatin?

Gelatin ni protini ya kimuundo ya wanyama inayotolewa kama dutu ngumu kutoka kwa mifupa iliyochemshwa, kwato, na tishu zingine kama kano au mishipa kwa kuchemsha kolajeni kwenye maji: Kamati ya Uhariri ya Dondoo za Wanyama Sanifu. Inafaa kwa uzalishaji wa chakula kama wakala wa kusaga, unene na kuleta utulivu. Moja ya aina ya kawaida kutumika katika maombi mengi nigelatin ya ng'ombe. Niinatokana na ng'ombe) Inaweza kutumika kulingana na uhodari wake na ufanisi katika kuunda bidhaa mbalimbali.

Kwa hivyo, sio mboga; hata hivyo, fluff ya marshmallow bado ni bidhaa ambayo vegans na wala mboga wanaweza kufurahia mradi tu wanachagua bidhaa zilizotengenezwa bila gelatin ya kawaida ya wanyama.

Kwa sababu fluff ya marshmallow imeundwa na wazungu wa yai, kuna uwezekano mkubwa zaidi wa kupata toleo lisilo la gelatin kuliko kwa mallows ya kawaida.

Kulinganisha na Marshmallows ya Jadi katika Masharti ya Maudhui ya Gelatin

Jinsi ya kutengeneza hii rahisi vegan marshmallow fluffMarshmallow Cream, kwa upande mwingine, haina bidhaa za wanyama na inapaswa kuwa yanafaa kwa vegans au mboga. Mambo ya gooey katika marshmallows inaitwa gelatin, na unajua kwamba inatoka kwa miguu ya ndama; hivyo, haipaswi kuwa mboga au mboga-kirafiki.

Unaweza kueneza marshmallow hii kwenye vitandamravi vyote, kama vile vidakuzi, keki, na chipsi za krispie za wali. Mbali na hilo, inaweza hata kutumika kuenea kwenye sandwich au vitafunio vingine.

Kufutagelatin katika marshmallowsnikawaida hufanyika katika syrup ya sukari, lakini kwanza, lazima iwe tayari kumfunga; lazima ichanganyike na maji baridi na kushoto ili kuimarisha.

Wazungu wa yai waliochapwa hupigwa hadi iwe ngumu na kung'aa, kisha kukunjwa ndani ya misa baridi ya syrup-gelatin kwa maandishi hayo ya puffy tunayohusisha na fluff ya marshmallow.

Picha ya 3

Gelatin isiyo na ladha dhidi ya Marshmallow Fluff

Cream ya marshmallow ya kujitengenezea nyumbani ni kitamu kama kujaza sandwichi (fikiria fluffernutters- siagi ya karanga na Marshmallow Fluff).

Marshmallow cream pia inaweza kutumika kama topping kwa ice cream sundaes au kama dip kwa ajili ya matunda. Inaweza pia kufanya desserts ladha kama vile fudge au truffles. Kutengeneza fluff ya marshmallow kutoka mwanzo kunahitaji usahihi katika viungo na kupikia syrup ya sukari - hii itatoa hatua ya mpira laini (iliyoamuliwa na kipimajoto cha pipi) inayohitajika kwa kupoeza.

Ni jinsi unavyojua fluff yako ya marshmallow itakuwa laini wakati inachapwa na inaweza kupata ladha tamu kama zest ya limao au sharubati ya maple.

Halali Mazingatio

Gelatin ni protini ya asili inayotokana na ngozi za wanyama, cartilage, na mifupa. Inafanya marshmallows kuwa gooey; unaweza kuipata katika jeli au puddings. Kwa kusikitisha, kwa ujumla inatokana na haram - kwa nguruwe.

Katika matukio machache,gelatin halalkufanywakutoka kwa ng'ombe au kuku ni kukubaliana na viwango vya kidini vinavyohitajika vinavyoruhusu ulaji wa wanyama waliochinjwa ikiwa kulikuwa na sifa za Mwenyezi Mungu na sio juu ya masanamu ya uongo kabla ya kuchinjwa; hivi havina viambato vinavyotokana na nguruwe - ingawa inaweza kuwa vigumu kwa watu wengi kwani makampuni hutumia "gelatin ya kosher" lakini hii inaweza pia kuishia kueleweka kiotomatiki katika suala la gelatin ya kitamaduni.

Mbadala wa Vegan na Mboga

 

Marshmallows ni sukari tu (na ukiangalia kwa karibu) iliyotengenezwa na gelatin, iliyochakatwa kutoka kwa tishu zinazounganishwa za wanyama - hiyo inamaanisha mishipa na ngozi. Njia mbadala za Vegan zipo kusaidia. Inaweza kujumuisha kutengeneza matoleo ya nyumbani ambayo kwa kawaida hutumia pectini au agari katika mapishi yao kama vijenzi vya unene.

Nunua vegan marshmallow fluff, kama Dandies. Marshmallows zao ni vegan, hazina syrup ya mahindi, na zisizo na mzio.

Safisha vegan marshmallow fluff yako kwa kupiga aquafaba (kioevu kutoka kwa maharagwe ya kupikia au kunde) na sukari ya icing. Vanila au ladha ya chokoleti iliyoyeyuka huongeza chaneli nyingine ya ladha pia.

Picha ya 4

Aina za Gelatins Zinazotumika

 

Kwa Wamarekani wengi, Marshmallow Fluff ni hazina ya kitaifa ambayo hutoa chakula cha kustarehesha cha nostalgic kinachopatikana tu katika chipsi za utotoni. Ina hata tamasha! Ni kiungo kinachopendwa zaidi kutoka kwa sandwichi za fluffernutter hadi mikate ya whoopie ambayo mashabiki wanapenda kula.

Thegelatin ya chakulasayansi nyuma ya marshmallows inaweza kuwa ngumu. Hata hivyo, jambo moja ni hakika - kufikia hatua ya mpira laini katika syrup ya sukari, joto linapaswa kuwa kati ya 235.yaF na 240yaF (nambari kamili ambayo hufanya fluffy fluffy marshmallow!

Hitimisho:

Kwa hivyo, unayo - fluff ya marshmallow, ingawa kwa ujumla hutengenezwa na gelatin ya wanyama, ni urejesho nadhifu wa utoto wako. Inaweza jazz up desserts au hata kuboresha vitafunio msingi. Ingawa unaweza kuifanya ukiwa nyumbani, vitu hivi vinaweza kuwa vyema zaidi (Kwa kuwa vina viambato vifuatavyo kama vibadala kama vile agar au bidhaa zilizoidhinishwa na vegan)


Muda wa kutuma: Jul-02-2024